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紹興市衛生部推廣節能透明廚房

紹興市衛生部推廣節能透明廚房興市首家透明廚房在市區“尋寶記半俸菜館”誕生，智能化程度百分百的廚房既節能又環保，引起廣大同行的興趣。日前，紹興市衛生監督所召集紹興飯店、王朝大酒店等30多家酒店在該餐館...

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為確保飲食安全，河南千家食品加工單位實現明廚亮灶

為確保飲食安全，河南千家食品加工單位實現明廚亮灶據了解，河南政府部門下發《明廚亮灶建設指導規范》，使監管部門和公眾通過電腦、手機等終端設備實時監督，推動餐飲單位、學校食堂實現食品加工和后廚環境網上...

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規范餐具消毒企業——消毒餐具試點“透明車間”工程

規范餐具消毒企業——消毒餐具試點“透明車間”工程據了解，為規范餐具消毒企業，澄邁縣食藥監局在康樂福消毒餐具試點“透明車間”工程，市民能夠從電視上實施檢查企業生產環節，保證餐具生產衛生。餐具在經過初洗...

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保障食品安全關鍵點之一為餐具、洗碗機等廚電設備的殺菌

保障食品安全關鍵點之一為餐具、洗碗機等廚電設備的殺菌 2017-06-2809:35:12 對于食品生產過程來說，殺菌、消毒是必不可少的一個環節。像飲用水、啤酒等生產離不開殺菌應用，再如餐具、洗碗機等日常用品及廚電設備...

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食品安全快檢設備——我們都期待

食品快檢設備應該普及，這是給消費者更直接的保證，以往的檢測設備繁瑣，且成本相對高很多，而如今的快檢設備，檢測速度快，簡單且易操作，如能普及則民之食無憂也！民以食為天，食以安為先。8月28日，記者從永川區秋季學校...

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必然性的更新換代——商用電磁爐

臟、臟、臟！不管家用還是商用，廚房給人的映像就是臟，所以很多人非常注重廚房的衛生，沒錯，衛生沒有了，何來的健康，何來的食品安全。綠色酒店廚房設備,是時代的需要,是改善生存環境、倡導現代消費理念的體現,也是酒...

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商用電磁爐功率與實際功率有差別的原因分析

商用電磁爐功率與實際功率有所差別，這種情況在行業內已經不是什么秘密，原因有很多，我們來具體分析：商用電磁爐的使用過程中，為了不影響生意，就不能出現偷降功率的現象，更不能出現連續幾個小時使用之后就出現燒主...

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商用傳統爐具與三德商用電磁爐，誰是最后的贏家！

不管家用還是商用廚房設備，還是家用廚房，給人的映像就是臟，所以很多人非常注重廚房的衛生，沒錯，衛生沒有了，何來的健康，何來的食品安全。商用電磁爐與傳統爐具之間的博弈，誰會是最后的贏家？這是時代需求，不管廚師...

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深圳酒店廚房設備的選購知識探討

酒店廚房設備在酒店供餐系統是不可分割的一個重要組成部分，現在越來越多的人，把眼光投入到廚房設計裝修，廚房設計裝修中比較重要的就是商用廚房設備的選購，那么在選購時我們應注意哪些那？下面為您介紹商用廚房設備...

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商用廚房設備布局設計按照規范要求要規避的位置描述

商用廚房設備的布局設計，按照消防規范、衛生檢疫要求，在選擇各工作間位置時，還需要注意相關規范要求。特別是改擴建的廚房，原始圖紙資料不全...

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商用廚房設備污染物的有害性有哪些？

深圳廚具廠對業主廚房進行商用廚房設備設計布局時，由于面積的局限性，使廚房設計出現了很多尷尬的局面而無法解決，飲食建筑特別是高檔賓館建筑中的廚房在設計時往往被人們所忽視，因而造成使用的公共廚房先天不足，...

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廚房位置選擇的重要性質有哪些

酒店廚房設備所在廚房位置往往不理想，由于建筑格局和結構面積所限，很難由廚房管理人員決定。但如有選擇余地，特別是在深圳廚房設計前，在確定廚房位置時，應盡量多考慮一些必要在餐飲區域內，廚房與餐廳、廚房與配屬...

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深圳廚具廠、深圳廚房工程單位如何服務深圳餐飲業

深圳廚具廠固然是服務深圳及深圳周邊的餐飲業，廚具廠在生產廚具時質量應當放在首位，雖然是一份錢一份貨，但是很多廚具廠并沒有做到這一點，要求2mm足厚的廚房設備板材很多廚具廠只做到了1.0mm厚的板材，這是相當不...

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員工餐廳廚房設備選購的種類及品項有那些？

廚具廠為各類餐廳配置的商用廚房設備是不一樣的，具體該如何配置廚房設備要取決于就餐人數多少，是用大炒爐還是小炒爐等，那么，一下為大家分析員工餐廳等集體餐廳是如何配置廚具設備的： a.廚區設備:1.熱食調理區-中...

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深圳廚具廠如何設計廚房作業間

深圳廚房設計總的來說，就是對餐飲業的后廚進行合理的布局設計，所使用的商用廚房設備如何擺放，放在哪里才更加合理，使用起來更加順暢，而且還要考慮到安全問題，衛生環保的問題，這就要求每一...