爐灶清潔應該是每次做飯后的必須動作，而“趁熱打鐵”的做法效果最好。

    做菜時常有汁液濺到爐灶上，做完菜后借著爐灶的余熱用濕布擦拭，清潔效果較好。對于爐灶的陳舊污垢，一般情況下可在灶臺上面噴上清潔劑，然后墊上舊報紙，再噴一層清潔劑，靜置幾分鐘后撤去報紙，用沾著清潔劑的報紙擦去油點比較有效。若還是不能處理掉污垢，可將爐頭與爐架取下放置在水槽中。用金屬刷先將爐具上的厚重污垢刷掉，在水槽中倒入40℃～50℃的熱水，再加入適量漂白劑與廚房油污清潔劑，浸泡20分鐘后，頑固的陳年重垢便可用絲瓜布輕松清理干凈。