如何判斷水質？我們可以分析水的污染和水的組成。
　　
　　最常見的生物污染是病原微生物污染。污染源主要來自城市生活污水，醫院污水和下雨時從垃圾中剔除的污水。這些含有大量細菌和微生物的污水流入地下，造成水污染；或長期使用自來水供水管后，細菌和微生物進入管道，造成水污染。一些污染可以通過水的外觀和氣味來判斷，但大多數污染不能通過肉眼或嗅覺來判斷。它需要由一些測試儀器確定。但是，一旦水聞起來，就不要喝它。
　　
　　但事實上，由于我們飲用的水是通過巖石、土壤和空氣提取的，許多物質，如許多礦物質和有機物質，實際上已經溶解在飲用水中。這些礦物質在水中構成了水的硬度（1硬度意味著一公升水含有相當于10毫克氧化鈣的當量，也稱為中國度）。當中國水的硬度高于8度時，稱為硬水；當中國水的硬度低于8度時，稱為軟水。
　　
　　硬水也給我們的生活帶來很多麻煩，如用硬水燒水，長時間在水壺底部和熱水壺底部沉積一層厚厚的黃白色鱗片，水中的鈣和鎂離子使可溶性肥皂變成不溶性硬脂酸鈣沉淀，使肥皂失去去污能力；用硬水煎蔬菜，蔬菜不易軟化。如果水中含有過多的鈣或鎂離子，鈣或鎂與硫酸鹽結合，使水產生苦味。有時我們喝水，因為水的硬度很高而感到痛苦。在中國北方的一些城市，地下水的硬度逐年增加，有些城市的年平均增長率為0.5度-1度。
　　
　　例如，在硬度為20度的100升硬水中，鈣含量相當于6000克豬肉、2000克鯉魚或1000克雞蛋。國外有報道說，在飲用軟水的地區，心臟病發病率很高。
　　
　　小心喝水對健康有益。