商業(yè)廚房的設(shè)計(jì)方案符合標(biāo)準(zhǔn)，是創(chuàng)建餐廳或創(chuàng)新過程中的重要一步。遠(yuǎn)足的方向，設(shè)備開發(fā)的優(yōu)化和周到配件的采用，將確保您的團(tuán)隊(duì)有一個(gè)健康、滿意的工作環(huán)境，為您的客戶提供高效、優(yōu)質(zhì)的廚房設(shè)備。
　　
　　一般而言，我們強(qiáng)烈建議您根據(jù)徒步旅行的原則規(guī)劃專業(yè)廚房的布局。它包括開始不斷的艱苦跋涉。
　　
　　根據(jù)這一基本原則，加工后的產(chǎn)品絕不會通過原材料或廢容器。這將防止食物受到不同程度的污染。因此，前進(jìn)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
　　
　　此外，它還通過空間優(yōu)化和合理化來促進(jìn)餐廳廚房布局。其結(jié)果是節(jié)省寶貴的時(shí)刻，特別是在效率期間，并通過避免不必要的往復(fù)旅行向前生產(chǎn)力。
　　
　　優(yōu)化設(shè)備開發(fā)
　　
　　專業(yè)廚房計(jì)劃需要能夠優(yōu)化您的設(shè)備布局。最重要的是，廚房設(shè)備需要尊重交通規(guī)劃，特別是在車隊(duì)交通車道和地面。這樣，你將大大促進(jìn)人員、機(jī)器和產(chǎn)品的流動(dòng)。
　　
　　在規(guī)劃您的計(jì)劃時(shí)，您應(yīng)該考慮一些小細(xì)節(jié)，例如食品容器的方向以及如何放置鍋碗瓢盆。您的計(jì)劃將包括所有專用于存儲的設(shè)備，例如貨架和櫥柜。
　　
　　考慮到設(shè)備之間的空間和專業(yè)廚房的不同工作計(jì)劃，設(shè)備也已安裝。您的餐廳廚房計(jì)劃應(yīng)簡化這些區(qū)域的所有通道，以便您能夠及時(shí)取用和維護(hù)這些區(qū)域。
　　
　　優(yōu)化對附件的訪問
　　
　　您的餐廳廚房計(jì)劃也將顯示相鄰的區(qū)域。事實(shí)上，把廚房規(guī)劃得盡可能靠近食物接收區(qū)是正確的。
　　
　　同樣的情況也適用于不同的存儲區(qū)域。因此，新鮮食物儲存在廚房的冷藏室，如冷藏室。其他材料儲存在另一個(gè)區(qū)域，最好靠近廚房。
　　
　　畢竟，在您的專業(yè)廚房計(jì)劃中，我們建議您遠(yuǎn)離清潔區(qū)域進(jìn)行準(zhǔn)備和儲存，例如所謂的“臟”區(qū)域，如廢物室，潛水區(qū)或廁所區(qū)。
　　
　　在制定專業(yè)廚房設(shè)計(jì)方案時(shí)，必須認(rèn)真考慮標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)備定位和空間使用。規(guī)劃一個(gè)符合這些標(biāo)準(zhǔn)的廚房將使您從實(shí)用的空間優(yōu)化中受益，并為您的廚房團(tuán)隊(duì)提供無與倫比的效率和移動(dòng)性。你的廚房履行了這些職責(zé)嗎？也許是時(shí)候考慮一下了！我們的建議是請一位專門從事規(guī)劃工作的專業(yè)廚房規(guī)劃師。