商用廚房適用于賓館、飯店、餐館等餐飲場所，而商用廚房設備的特點是產品種類繁多，規格、功率、容量等方面都比家用廚房設備大得多，價格也相對較高。重點放在整體廚房，涉及的金屬部分全部采用不銹鋼制成。那么，商用廚房設備的類別是什么呢？
　　
　　灶具設備
　　
　　目前，天然氣或液化氣爐被廣泛使用。日本和韓國的廚房也需要鐵板燒等設備。
　　
　　排煙通風設備
　　
　　常見的設備有：豪華罩、水罩、油煙凈化器、風扇等。此類設備的安裝應根據燃氣設備的數量和面積進行計算。必須占燃氣設備面積的20%以上，才能保證空氣質量。
　　
　　調理設備
　　
　　這類設備的數量比較大，也有很多名字，主要有幾種：工作臺架……常用的有操作平臺、米線掛架、3≤5層菜架、臺面等設備，以不銹鋼制品為主。
　　
　　機械類設備
　　
　　這里主要用于一些小型機械設備，比較常用的產品有切片機、攪拌機、拉面機、壓面機、豆漿機、咖啡機、制冰機等產品，這些機械品牌有切片機、攪拌機、拉面機、豆漿機、咖啡機、制冰機等多種產品。功能也參差不齊，一般根據廚房的水平需要配備。
　　
　　商用制冷設備
　　
　　冰通常用于原料的儲存，其中4扇門和6扇門是最常見的。