商用制冷機的使用與維護方法

　　商用冰柜應放置在環境溫度低和通風良好的地方，并應盡可能遠離散熱器和爐灶；櫥柜的頂部、左側和右側及后部應留有適當的空間，以便于散熱。

　　熱的食物必須自然冷卻到室溫，然后放入商用冰箱。對水分含量高的食品，應清洗干燥，用塑料袋包裹，以免影響制冷效果，增加能耗。

　　如果儲存的物品不多，可以在商用冰柜中放置一個稍大一點的裝有鹽水的飲料瓶，以達到平衡箱內溫差的目的，從而減少壓縮機的啟停次數。延長壓縮機的使用壽命。此外，為了節省電力，溫度可以根據儲存的物品數量進行適當的調整。

　　清潔時使用中性肥皂或特殊洗滌劑。

　　商用冰箱的溫度控制器是節能的關鍵。通過減少壓縮機啟動次數可以實現省電。