商用廚房設計原則

　　1.安全原則商用廚房設備設計是安全第一原則，生命安全、社會安全是最重要的。為確保設計產品的質量保證，

　　商用廚房設備應在使用過程中考慮到人的安全原則，避免過度尖銳的設計，保證人在使用過程中的安全。

　　2，人性化的原則廚房的操作必須有一個合理的過程，在廚房設備的設計中，可以根據正確的工藝設計每個部件的布置，為將來

　　必須根據人體工程學原理選擇合適的廚房操作。

　　項目的酒店廚房。

　　3，衛生原則商用廚房設備必須具備抵抗污染的能力，特別是要防止蟑螂，老鼠，螞蟻等食物的污染，以確保整個廚房

　　住房設備的內在質量。

　　4、4.防火原則是商業廚房設備的表層應具有防火能力。正常廚房設備生產廠家生產的廚房設備表面材料應不可燃、阻燃。

　　材料制成。

　　5.節能環保的原則是商用廚房設備以煤為燃料，使用燃油和蒸汽更環保。此外，廚房設備本身的產品，如

　　專業酒店廚房設備制造商生產的節能范圍可達到節能30%~60%以上。