如果你的廚房不能正常的清洗和烹飪，烹飪就像打架一樣，那一定是廚房設備的布局出了問題。畢竟，廚房是一個相對獨立的操作空間，合理的布局可以使烹飪者的操作更加順暢和舒適。那么，廚房設備的布局應該如何合理呢？


　　一字型布局


　　如果是單字廚房設備布局，那么所有的基本工作區域都是直線規劃的。雖然它不是最理想的金三角方案，但在空間狹窄的廚房使用更合適、更實用。它看起來也很漂亮。


　　在風水方面，一般爐子和池子盡量避免出現在同一條直線上，火爐的五要素屬于火，第五排水池屬于水，水和火是不相容的，大家都很熟悉。然而，考慮到現代人的烹飪習慣，更方便的是在一條線上完成這一過程，因此，如果它是一個單一的廚房，你可以使用木砧板或其他木制品之間的爐子和池解決。


　　U型布局


　　U形廚房設備，沿著U形線，儲存區，準備區和烹飪區環三面墻。通常，儲物柜設計在側面，爐子放在一側。餐具的位置與爐子相對，烹飪區域，餐飲區域和洗滌區域沿U形的另一側依次展開。


　　這種布局的優點是有足夠的儲物空間，雜物較多，靠近方形廚房的空間較大，適合這種設計。這種布局可以提供最多的存儲空間，但設計師應盡量減少黃金三角點之間的距離。


　　L型布局


　　l型對布局比較理想，對廚房面積的要求不像島型那么高，所以也是廚房設備布局設計中最常見的類型。廚房的金三角工區布局簡單，動線明顯，也能充分利用角落，并將廚房與用餐區融為一體，有利于節省空間。


　　走廊式布局


　　該商業廚房設備布局看起來像一個"兩個"，機柜布置在兩個相對的墻上，更適合"短厚"廚房，工作區域兩側的最佳寬度大約為90厘米。這就確保了廚房通道對于兩個人來說都很容易通過或在每一側工作。存儲區、準備區、烹調區二層“字段排列”、“移動線”貫穿整個烹調過程。