餐廳后面的廚房照明也是廚房設計中的一項重要內容，關系到整個廚房的照明系統(tǒng)和工作人員的操作方便。餐廳手術室也有一種燈具配置存在爭議，即防爆風，到底有必要嗎？

　　您是否必須在食堂手術室燈中使用防爆燈？

　　明火，非防爆區(qū)。

　　沒有必要。廚房通風好，都是機械通風，只要燈防水就可以了。

　　漏氣事故通風后，集中排風風機導致發(fā)動機內氣體積聚濃度相對較高，因此應安全使用防爆風機，但其他區(qū)域設備卻沒有這方面的要求。

　　近年來，廚房瓦斯爆炸事故遭受重創(chuàng)。國家對燃氣灶有強制性規(guī)定，火焰必須切斷。未雨綢繆。大量的氣體泄漏通常是由于管道嚴重腐蝕，使用劣質管件，爐子和安裝不當造成的。仍然可以避免加強監(jiān)督和定期檢查。當滿足下列條件之一時，可將其歸類為非爆炸性危險區(qū)域：

　　沒有釋放源，也沒有易燃物質可能侵入的區(qū)域。

　　可能發(fā)生的易燃物質最大濃度不超過爆炸下限的10°；