吃健康的食物自然取決于廚房設(shè)備，而廚房設(shè)備的選擇對酒店來說也是極其重要的。許多旅館都有冷藏設(shè)備，以使食物有良好的保質(zhì)期。因此，這些制冷設(shè)備的安裝是自然的。不容忽視的是，酒店廚房設(shè)備共享酒店制冷設(shè)備安裝說明。


　　1.所有空調(diào)設(shè)備應(yīng)為中央單元類型設(shè)施，為各種空氣處理機(jī)組提供冷卻水。


　　2.酒店的中央制冷設(shè)備可以基于24小時(shí)工作日 - 也可以基于一年周期。因此，有必要選擇具有足夠備用容量的多個(gè)裝置，以便即使一個(gè)裝置不能操作，也能確�？腿嗽谄骄�天氣條件下的舒適度。


　　3.設(shè)備的實(shí)際選擇將是設(shè)計(jì)師仔細(xì)研究影響最終決策的許多因素的綜合結(jié)果：


　　（一）氣候條件不佳，設(shè)備不能使用的，無水。


　　供水的有效性、可靠性和成本。


　　供電的有效性、質(zhì)量和成本。


　　(熟練維修輔助隊(duì)的效能。


　　（二）當(dāng)?shù)鼐S修部門熟悉所選設(shè)備的種類或者可以熟悉的種類。


　　對于使用往復(fù)式壓縮機(jī)設(shè)備的小型酒店，這是最經(jīng)濟(jì)的選擇，而對于中型和大型酒店，離心式、吸收式或螺旋式制冷機(jī)用于每個(gè)離心式冷卻器。必須安裝伏特計(jì)和安培計(jì)，如果每個(gè)冷卻器控制板中沒有安裝運(yùn)行時(shí)累加器，則必須安裝在冷卻器啟動(dòng)控制板中。


　　在選擇競爭型號(hào)和制冷設(shè)備類型時(shí)，必須仔細(xì)測量維護(hù)的獨(dú)立性和便利性。此外，在設(shè)備


　　廚房制冷：作為廚房合同的一部分，應(yīng)為所有永久安裝的冰箱和冰箱提供完整的制冷系統(tǒng)-壓縮機(jī)、電動(dòng)機(jī)、冷凝器、蒸發(fā)器、控制器和管道。


　　這種冷凝水系統(tǒng)有冷卻的能力，也連接到廚房、餐廳和房間地板的冷凝水系統(tǒng)，或根據(jù)機(jī)械和建筑的安排。如果空調(diào)設(shè)備所用的冷卻塔是全年運(yùn)行的，那么制冷系統(tǒng)-制冰機(jī)必須連接到這個(gè)冷卻塔。如果冷卻塔不是每年運(yùn)行，必須為制冰者和制冰者安裝單獨(dú)的冷卻塔。