在現(xiàn)實(shí)生活中，商用廚房設(shè)備仍然被廣泛使用。消費(fèi)者可能不太熟悉這種類型的設(shè)備。事實(shí)上，這種裝置通常是大型的，主要用于酒店。餐飲場(chǎng)所，餐廳等大型單位或?qū)W校等。


　　廚房用具主要包括以下五類


　　應(yīng)設(shè)置廚房作業(yè)產(chǎn)生的垃圾、垃圾箱或衛(wèi)生桶。現(xiàn)代化的家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品廢料碎紙機(jī)等設(shè)備。


　　是儲(chǔ)物柜，分為食品儲(chǔ)藏室和器皿儲(chǔ)藏室兩部分。食品儲(chǔ)存分為冷庫(kù)和非冷庫(kù)，制冷是通過冰箱在廚房、冰箱等實(shí)現(xiàn)的。


　　是一種炊具，主要是爐具，爐具及相關(guān)工具和烹飪用具。


　　它是一種調(diào)理工具，主要包括表面調(diào)理、工具和用具的整理、蔬菜的切割、配料和制備。


　　是一種餐飲用具，主要包括餐廳家具和餐飲用具。