廚房需要新風系統，尤其需要大廚房，商用廚房設備，因為這個地方是經過精心設 計，寬敞的工作區，所以化妝的空氣是必不可少的。補體是一個需要計算空氣的系統， 所述風量不能任意增加或減少空氣量。在實踐中，往往以擴大分析范圍。因為廚房是經 常補充自然風自然風圖書館，餐廳的通風，廚房，餐廳將是負的，如果餐館不補充新鮮 空氣，只有自然風可以進入飯店的門，門就會增加自然風的流動。當餐廳門口風速超過3 米/秒，它必須考慮平衡餐廳負壓，增加新鮮空氣餐廳的問題。餐廳一般有通風設備，廚 房排煙必須考慮在計算時在廚房的新鮮空氣的影響，適當增加新鮮空氣的餐廳。確定的 平衡應根據新鮮空氣流量計算來增加。從視圖節能環保角度看，戶外餐廳不應該向內自 然風，冬季，冷空氣將流入餐廳，更有效，餐廳門口氣溫急劇下降，而且會有酷暑涌入 ，會影響傳統舒適的效果，會造成能量損失。這需要新鮮空氣，通過了廚房的空氣新鮮 的餐廳填充。


　　在廚房風量中加入自然風作為餐廳的通風量，增加了餐廳的新風量，降低了餐廳的 通風量。通風效果和風量應保持在平衡狀態。減少餐廳的通風是為了節省一部分能源消 耗。


　　新的風是在室外加的。冬天冷，夏天熱。溫差比較大。特別是新風口的位置不及時 ，影響了廚房工作人員的工作。餐廳的通風系統也與空氣、餐廳的空氣成正比，根據排 出部分的比例。餐廳內經過加熱或冷卻的空氣直接向外排放，以浪費能源。我們應該充 分利用餐廳空氣流動的熱能和冷能來重新利用能源。


　　從外面補充到廚房的新鮮空氣沒有凈化，廚房里的每個人都知道灰塵顆粒總是被吹 進廚房，管道內的風速不會很好地處理，管道中的灰塵塊將被吹入廚房以污染食物。以 餐廳為空氣儲藏室，餐廳棚內的空間相對松散，風道可相對較大，氣流容易控制，排入 餐廳的新鮮空氣相對干凈。通過餐廳的空氣，不會有灰塵，有利于改善廚房環境和衛生 條件。