安徽陶瓷膜超濾澄清除菌技術(shù)在鮮榨蘋果汁中的應(yīng)用
近年來，鮮榨果汁受到了消費(fèi)者的廣泛歡迎，預(yù)計(jì)將成為未來蘋果汁行業(yè)發(fā)展的主流。但現(xiàn)如今，鮮榨蘋果汁還未實(shí)現(xiàn)大規(guī)模的工業(yè)生產(chǎn)，制約其的主要因素就是在不改變鮮榨蘋果汁的口感和營養(yǎng)成分的前提下，殺菌工藝該如何進(jìn)行。陶瓷膜超濾澄清除菌技術(shù)為鮮榨蘋果汁的發(fā)展提供了新的方向。
陶瓷膜超濾澄清除菌技術(shù)在常溫下就可以進(jìn)行，無需加熱，蘋果汁的口感和營養(yǎng)就不會遭到破壞和改變，可以生產(chǎn)出濁度低、生物穩(wěn)定性好的高品質(zhì)鮮榨蘋果汁，將有望代替目前市場上常規(guī)的果汁熱加工工藝方法。
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