今日，2013(第四屆)中國食品安全高層對話在北京舉行。國家衛生和計劃生育委員會食品安全標準與監測評估司司長蘇志在會上表示，目前我國正著力加強食品安全標準體系建設，在清理現有食品安全標準的同時，也在抓緊制定修訂相關食品安全標準，并將明確地方標準、企業標準，備案機構和工作機制。
　　在本次國務院機構改革和職能轉變的方案中，明確規定國家衛生計生委承擔食品安全風險監測，風險評估和標準制定的職責。“這些工作恰恰是整個食品安全工作的基礎和源頭，我們深感責任的重大。”蘇志說。
　　食品安全的法規性、政策性、科學技術性強，協調方面眾多，既關系到百姓的生命健康，也關系到各方利益，更關系到產業的長遠發展。同時，食品安全問題、標準問題也是影響社會穩定和政府公信力的重要方面。
　　蘇志表示，目前新組建的國家衛生計生委正從以下幾個方面開展工作：
　　一是完善工作的制度機制，根據《食品安全法》及其實施條例和本次國務院機構改革的要求，繼續完善相關的食品安全制度和規范，制定了涵蓋職責范圍內相關工作的十余項配套制度，組建了國家食品安全標準審計委員會和風險評估專家委員會，與相關部門共同建立了風險監測評估的磋商機制。
　　二是加強能力建設，組織全系統認真學習貫徹國務院關于加強食品安全的決定和國家食品安全監管體系“十二五”規劃，積極推動規劃中相關重點項目的立項，逐步落實覆蓋城鄉風險評估監測體系的任務。
　　三是加強食品安全標準體系建設。加快食品標準清理整合工作，及時制定食品安全國家標準的“十二五”規劃。今年國家衛生計生委食品安全領域的一項重點工作是清理現有的工作。各類食品標準已經納入了計劃，同時，抓緊制定修訂規則，到目前為止已經修訂了300多項國家標準，食品安全相關的參數也包括在內，明確地方標準、企業標準，備案機構和工作機制。
　　四是加強風險評估監測工作，獲得了近4000萬的監測數據，監測材料范圍覆蓋了各省區市。
　　五是加強應急處置工作。穩妥應對嬰幼兒乳粉異常、食品中塑化劑等一系列重大的事件，制定部委級的食品應急預案，初步建立全國事故應急處置和流行病學的調查隊伍。
　　六是做好食品安全風險交流和宣傳程序工作，國家食品安全中心開放日，食品安全標準也有微博等平臺，主動向公眾介紹食品標準、食品添加劑、食品營養等方面的知識。針對食品安全社會關注的熱點，及時組織權威專家對社會關注的食品安全問題進行釋疑。